Лимонный пирог

Какие ингредиенты нужны, для слоёв:

• 400 г печенья «Юбилейное» Постное

Какие ингредиенты нужны, для крема:

• 1 шт. лимона
• 500 мл. кипячёной воды
• 3 ст.л. манной крупы
• 200 г. сахара
• щепотка соли
• 3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла

Подготовка слоёв:

1. Для коржей сделать крошку самым простым способом — поломать произвольно печенье в чашу измельчителя и перемолоть на максимальной скорости до однородности.

Лимонный крем:

1. В ковш высыпать манную крупу, сахар и соль и залить всё кипячёной водой.
2. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения и готовности, около 20 минут. Дать остыть.
3. Снять лимонную цедру и перемолоть ее в блендере.
4. Отдельно перемолоть мякоть лимона без косточек.
5. Добавить цедру и мякоть лимона в остывшую до комнатной температуры манку и тщательно взбить.
6. Добавить рафинированное подсолнечное масло и взбить всё ещё раз.

Сборка:

1. Собрать послойно, начиная с коржей из печенья.
2. Засыпать в форму первый корж толщиной 5-8 мм, покрыть кремом. Повторять, пока не закончатся ингредиенты.
3. Дать пропитаться в холодильнике до утра.
4. Для декора нарезать несколько кружочков лимона и выложить на край пирога.

Нежное чаепитие всей семье обеспечено!