Воскресный маковый пирог

Какие ингредиенты нужны. Тесто:

• 20 г печенья «Юбилейное» традиционное
• 250 г муки
• 100 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г несоленого сливочного масла
• 1 шт. яйцо

Маковая начинка:

• 100 г молотого печенья «Юбилейное» традиционное
• 750 мл молока
• 120 г несоленого сливочного масла
• 450 г молотого мака
• 120 г манной крупы
• 120 г взбитых сливок
• 1 ст.л. рома (по желанию)
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• 250 г сметаны
• 3 шт. яйца
• 120 г сахара

Как готовить:

1. Добавьте в миску муку, сахар, разрыхлитель, масло (нарезанное кубиками) и яйца. Вмешивайте масло в смесь, пока не останется комочков
2. Уберите в холодильник на 20-30 минут
3. Для начинки добавьте молоко, сахар и масло (нарезанное кубиками) в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения
4. Добавьте молотые семена мака и перемешайте
5. Добавьте манную крупу и готовьте на слабом огне 3-4 минуты, регулярно помешивая. Отложите в сторону и добавьте взбитые сливки, ром, лимонную цедру и сметану. Перемешайте, отложите в сторону и доведите до комнатной температуры
6. Перемешайте крошки печенья Юбилейное с маковой начинкой
7. Когда все смешано, добавьте яйца и перемешайте
8. Смажьте маслом форму размером примерно 20 см х 25 см
9. Раскатайте 2/3 теста в прямоугольник под размер формы и переместите в форму, а остатки теста отправьте в морозилку
10. Сверху равномерно распределите маковую начинку
11. Остатки охлажденного теста натрите поверх начинки и посыпьте крошкой печенья Юбилейное
12. Выпекайте в течение часа при температуре 180°C

Пусть каждому члену семьи достанется по кусочку удовольствия!